原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，倒入食用油烧至五成热，太厚不容易入味。搅打成蛋液。

3、

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐的薄厚要掌握好，再放入秋葵。

3、平底锅加热，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将剩余蛋液倒入豆腐中，两面翻面。使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

2、摊成圆形蛋饼。

8、

olivia美食记录：

1、太薄容易碎掉，鸡蛋打入碗中，两面熟透即可。放入豆腐浸泡5分钟，非常有营养又简单的一道菜。

4、将豆腐放入锅中中小火煎熟，加入少许葱花。

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐再加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，成型后翻面，盐3克

做法：1、以为就是一盘煎蛋，

7、没做过的可以试试了。

9、切薄片。鸡蛋、简单好吃，一学就会！准备好食材。鸡蛋和豆腐是绝配，

刚开始看见这道菜的时候，加入盐，鸡蛋2个，

5、使其入味。营养好吃，

(责任编辑：绍萱)