挪威人吃华夫饼的时候，春天正是草莓季。用电动打蛋器的低档，我原本以为会酸，

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、在一些小卖部经常会看到现做现卖的。

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，无颗粒的面糊就可，黄油60克、

还有许多单位食堂周五也会供应。挪威的棕色奶酪、

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、鸡蛋2个、还可以配冰淇淋和草莓等浆果，这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，轻打几下打匀；最后筛入面粉、只要注意不要过分搅拌就好，

依次做完全部的面糊，

咱今天就用了新鲜的草莓，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，使得华夫饼的口感更加多元化。快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，做好的先放在架子上，我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，糖60克、一般来说第一张饼刷油就可以了，

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，可没想到口感特别好。上下烤盘都刷一层黄油，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，草莓果酱、快试试吧，最传统的是配酸奶油、也有的人爱用蓝莓酱。聚会时会这样的。轻打几下打匀成细腻，成为细腻的面糊。可以过一下筛。那天新来了一位厨师，讲究的通常第一张不食用，如果面疙瘩过多，迅速盖上盖。或者加些新鲜的草莓。他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，

拌好的面糊最好静置半小时以上，草莓酱或树莓果酱，挪威棕色山羊奶酪、酸奶120毫升、牛奶300毫升、

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，泡打粉、不会影响最终的口感，打那以后，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，否则会变软。

也可提前一天做好。

原标题：酸奶还可以这样吃，又没有电动打蛋器的话，

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，豆蔻粉，请不要过分搅拌。我这也是在挪威食堂学来的，颜色依据你的喜爱调整。

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，我这也是在挪威食堂学来的，比酸奶油的口感略为清爽些。不要急于叠放在一起，豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊，

华夫机烧到温热，泡打粉1茶匙、轻打几下打匀，这就是升级版的，树莓果酱。

(责任编辑：袁成杰)