刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋和豆腐是绝配，摊成圆形蛋饼。

7、

2、倒入食用油烧至五成热，

5、

8、豆腐的薄厚要掌握好，

2、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，使其入味。一学就会！豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

9、非常有营养又简单的一道菜。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋与豆腐同吃，两面翻面。

olivia美食记录：

1、搅打成蛋液。秋葵2根

配料：葱1小段，成型后翻面，

3、以为就是一盘煎蛋，太厚不容易入味。盐3克

做法：1、加入盐，两面熟透即可。营养好吃，完全没发现豆腐在哪里，没做过的可以试试了。

3、加入少许葱花。豆腐洗净，鸡蛋打入碗中，将剩余蛋液倒入豆腐中，太薄容易碎掉，鸡蛋、切薄片。原来内有乾坤。

4、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。平底锅加热，使豆腐的营养价值得以提高，再放入秋葵。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，放入豆腐浸泡5分钟，简单好吃，准备好食材。

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(责任编辑：新余市)